La maison
Notre petit restaurant se trouve dans le quartier juif historique de Vejer de la Frontera, dans une ancienne maison de la ruelle des Arcos de las Monjas, à côté du château. Nous disposons d'une terrasse et d'une salle avec vue panoramique sur le village blanc — parmi les plus belles vues dont on puisse profiter à table à Vejer.
Notre carte met en valeur le produit local : thon rouge de madrague, poissons sauvages et d'estuaire, riz, viande de retinto de la Janda, légumes de saison, et quelques plats d'héritage marocain comme notre pastilla de poulet aux amandes.
Nous sommes petits, et cela nous permet de soigner chaque table. Peu de tables, une terrasse avec les meilleures vues, un accueil chaleureux : pour que chaque repas devienne un souvenir.
Avec les meilleures vues panoramiques sur le centre historique de Vejer. Au coucher du soleil, quand le village blanc devient doré, il n'y a pas de meilleur endroit pour partager une belle bouteille de vin andalou du Triangle de Jerez.
Produit local et de saison comme point de départ. Nous cuisinons sans artifices, avec respect pour l'ingrédient et les justes temps de cuisson. Pain artisanal, huile d'olive andalouse, vins de la région.
Juste à côté de l'ancien Couvent des Concepcionistas, avec lequel nous partageons les arcs qui traversent la rue Judería : des contreforts élevés après le tremblement de terre local de 1773 pour soutenir les murs de l'église et des maisons donnant sur la ruelle. Ils sont toujours là, encadrant l'entrée du restaurant — l'un des coins les plus photographiés du centre historique de Vejer de la Frontera.
La carte
Notre carte change avec les saisons et avec ce que nous apportent chaque jour la criée et le marché. Voici un aperçu de ce qui se mange aujourd'hui au restaurant.
Voir la carte complètePlats phares
Les plats que nos clients commandent et recommandent le plus.
Mayonnaise d'ail noir et soja. Se fond en bouche.
Réduction de vin rouge et frites fraîches.
Tradition marocaine, sauce de pomme rôtie et amandes.
Six bouchées du Levant andalou avec yaourt aux agrumes.
Fumet de fruits de mer au brandy et gambas à l'ail.
Crème de citron vert et fruit de la passion. L'au revoir.
Ce qu'ils disent
Plus de 3 200 avis sur Google et TripAdvisor. Quelques-uns qui nous ont marqués :
“Excellente expérience , à 4 en famille , u. Service fabuleux et une cuisine exquise et raffinée… je recommande El pastel de pollo con manzana asada … un vrai délice et en dessert la ganache est exceptionnel !!”
“Un excellent restaurant sur les hauteurs de vejer de la frontera. Nous avons été placé sur la terrasse en hauteur et la vue était incroyable (même si c’était de nuit). La nourriture était un peu chère par rapport aux…”
“Restaurant bien situé avec une jolie vue en terrasse à l'étage. Possibilité de manger à l'extérieur. Les tarifs sont corrects quoiqu'un peu cher mais je retire 1 étoile car les serveuses n'étaient pas trop contentes…”
sur Google · 1 878 avis
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Fast gourmet dans la petite Manhattan des maisons blanches de Vejer. Un autre projet des associés de La Judería.
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Une sélection de médias qui ont écrit sur La Judería depuis 2018
“Un local que resume la idiosincrasia de este pueblecito en su pasión por la gastronomía.”
Galerie
La Judería, la terrasse, la cuisine, les détails. Un aperçu de ce qui vous attend quand vous réserverez une table.
Visite virtuelle
Parcourez le restaurant et sa terrasse panoramique comme si vous y étiez. Tour 360° réalisé par un Google Trusted Photographer.
Accès
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Ouvrir dans un nouvel ongletNotre carte est faite de produit et de saveurs locales, avec une touche personnelle : cuisine andalouse de saison, accents arabes et méditerranéens. Consultez notre carte et réservez votre table au cœur de Vejer.
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